Bolo do Coelhinho
(Receita da Katcha)
Primeiro: aquecer o forno com uma temperatura média.
Ingredientes:
- 4 ovos
- ¾ de um copo de óleo
- 3 cenouras grandes cortada em pedaços
- 2 xícaras de açucar
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 ½ colher de sopa de maizena
- 1 ½ colher de sopa de fermento brasileiro
Modo de fazer:
- Colocar no liquidificador os ovos, o óleo, a cenoura e o açucar, bater até ficar uma massa homogênea.
- Retirar do liquidificador e passar a massa para uma bacia, aonde vai se misturar a farinha peneirada, a maizena e o
fermento com uma colher.
- Untar uma forma de 30 cm de diâmetro com manteiga e farinha de trigo, e despejar a massa.
- Assar por 35 min. em forno médio.
- Colocar uma cobertura de chocolate.